Il costo dei generi alimentari incide moltissimo  sul bilancio famigliare nei paesi in via di sviluppo. Un aumento del costo degli alimenti, che e’ stato fino al  50%  in sei mesi in  alcuni paesi, ha portato alla povertà estrema di intere famiglie, causando probabilmente le guerre di cui non si parla più tanto… Le possibili cause dicono essere:

• dipendenza dal petrolio per l’agricoltura, non solo nella coltivazione dei campi, ma anche nella produzione di pesticidi e dei macchinari necessari;
• gli OGM hanno aumentato lo sfruttamento e il ricorso alle macchine, aumentando ulteriormente il consumo di petrolio;
• la produzione di biocarburanti ha tolto spazio alla produzione alimentare, riducendone  superfici disponibili e redditività;
• le siccità in Russia e Argentina e le Alluvioni in Canada e Pakistan;
• il blocco dei paesi che cercano di preservare le loro scorte;
• la corsa all’acquisto da parte degli importatori che al crescere dei prezzi cercano di accaparrarsi le scorte;
• la speculazione, banche che scommettono (hedge fund, etc) sul prezzo dei generi alimentari;

nel 2050 la produzione alimentare dovrà aumentare del 70%, a fronte di una diminuzione degli spazi disponibili, della aumento demografico, cambiamenti alimentari legati al benessere, urbanizzazione.