Coltiviamo il 38% delle terre emerse e attraverso l’agricoltura e la produzione di cereali, alla base dell’alimentazione di tutte le popolazioni del pianta, è responsabili del 35% delle emissioni ci CO2 in atmosfera. Usiamo il 70% delle fonti d’acqua di cui parte da bacini fossili quindi non rigenerabili in tempi brevi, ci serviamo della deforestazione e piano piano erodiamo il terreno arabile – strato di poche decine di centimetri sotto il quale non cresce più nulla,  a causa dall’utilizzo di fertilizzanti e fitofarmaci. Ma, mentre usiamo il 60% dei cereali effettivamente per alimentarci, il 35% è destinato alla produzione di carne – per un 1kg di carne servono 35 kg di cereali – e il 5% a biocarburanti, dove con un pieno di un SUV di etanolo si sfamerebbe una persona per un anno.